日本酒のある暮らし

コンテンツ

体験・チャレンジ

大人もこどもも日本酒だ~!

日本酒は飲むだけじゃない! 大昔から実は調味料。こっそりと知らないあいだに料理に入り込み、素材の味を引き出してくれる日本酒は…

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レポート

人生ゲコゲコ! 下戸座談会

社会のコミュニケーションのひとつである飲み会。飲み会にはわりと参加するほうだし、誘ってもらうのは嬉しいし、付き合いも良いほう…

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白鶴御影校イベント案内

【案内】「やってみたい!」を、酒蔵で

4月10日、オーディションを開催しました。灘五郷エリア(神戸市〜西宮市)近郊で活動する14もの団体が、白鶴酒造さんに「や…

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コラム

知らなかったの、「まる」のこと

「はくつる〜」「まる!」お酒を飲まない人でも、きっと応えられると思う。我が家の娘5歳も、CM効果ですっかり刷り込まれている。お…

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体験・チャレンジ

灘五郷の蔵開きへ vol02.菊正宗

寒造りと言って、冬場に酒造りを行う蔵が多く、春先に蔵開きを行い新酒を振る舞うところが多いです。美味しいお酒が楽しく飲める! と…

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白鶴御影校レビュー

【レビュー】聞かせてよ、みんなの夢!

白鶴酒造が地域で活動する皆さんの夢を応援する新プロジェクト【みんなの白鶴御影校】。4月10日のイベントオーディションに…

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レポート

オンナだらけの飲んじゃえ座談会【前編】

「とりあえず、ラベルとか無視して何も考えず飲んでみるってのは?」日本酒初心者+上級者女子が一緒に、何も考えずに飲んでみて、それ…

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コラム

角打ち:酒屋の店頭で酒を飲むこと

酒屋さんに併設したカウンターで飲む立ち飲みのことをいう。九州では角打ち。(四角い升の角に口を付けて飲むことから)酒屋…

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白鶴御影校レビュー

【レビュー】ふだんから防災、できそう!

「もしもの時、家族はどう行動するか?」地震や災害の備えについて、親子で話す機会になればと、息子と二人で参加しました。第一…

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レビュー

日本酒とあんこでリッツパーティー

和らぎ水ならぬ、和らぎ“酒”。リッツの塩気とあんこの甘味、そしてトッピングの妙で「ワンダーランドやぁ〜!」と味覚がはしゃぐ口…

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体験・チャレンジ

そこまでしてなぜお酒を飲む?!

まったく体質的にお酒が飲めない私が「なぜみんなそこまでしてお酒を飲むのか?!」の謎に迫るため、塚口駅で18年間愛され続けた立ち飲…

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白鶴御影校レビュー

【レビュー】百年後も続けたい「お正月」

御影伝統文化祭に夫、小1の息子と3人で参加してきました。オープニングはお正月の定番、獅子舞の登場! みんなじーっと見つめて…

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教えて陽子先生!

上手なお酒の飲み方【Part1】

神戸大学大学院農学研究科助教授の山下陽子先生。自身も大のお酒好きという先生に、幸せなお酒の飲み方について伺いました。お酒を…

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白鶴御影校レビュー

【レビュー】お酒をもっと楽しむ食の基本

最近やたらとクローズアップされている腸内細菌の話。まだまだめまぐるしく情報が変わってきているのだそう。腸内にはなんと1000…

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白鶴御影校レビュー

【レビュー】杜氏の魂と、近代工場の工夫

開始していきなり、講師の大岡さん(白鶴酒造株式会社) は「米麹(こめこうじ)」と「おかゆの入った保温ポット」を取り出し、米麹…

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