イベント

日本酒とカカオ!? お酒をもっと楽しむ食の基本

「腸内環境の整え方、日本酒とカカオ!?」
  大学の先生に学ぶ! お酒をもっと楽しむ食の基本

■ 食と健康の基本。お酒に酔う・二日酔いはどうして起きる?
■ 日本酒のこと、お酒選びと楽しみ方が丸わかり!
■プロ考案のおつまみ、今回の食材はカカオ!

講座もお酒もおつまみも、満足度が高いと大好評の今シリーズ、いよいよ最終回です。
今回は腸内環境についても学べます!

食と健康の基本。お酒に酔う・二日酔いはどうして起きる?
神戸大学大学院農学研究科特命助教&管理栄養士が、科学的知見から「食」の基本をとってもわかりやすく解説。
第三回は「腸内環境」についても教えていただきます。

日本酒のこと、お酒選びと楽しみ方が丸わかり!
つくりの違いから味の違いまで、白鶴酒造の利き酒鑑定人にしっかり学んで飲み比べ。お燗の楽しみ方もレクチャー。

プロ考案のおつまみ、今回の食材はカカオ!
科学的に二日酔いしにくくなる食材、第三回は「カカオ」。プロ考案のお料理(スイーツ含む)、レシピもご提供。

日本酒講座&人気和食店のアテ試食&レシピつき!
~白鶴御影校PRESENTS~
めぐみ・めぐる神戸食卓講座【大学の先生に学ぶ、お酒をもっと楽しむ食の基本】第3回

■イベント詳細
Ⅰ お酒づくり教室③
Ⅱ 腸内環境を整えること
Ⅲ お酒に酔いにくく、美味しく飲めるアテ実食&日本酒飲み比べ
(レシピ考案:神戸和酒倶楽部「ちょこ」大将・森本和也氏)

※当日のレシピ&日本酒のおみやげつき。
(お子さま同伴の場合は、キッズ食育アクティビティーを準備いたします)

■講師
▽山下陽子先生(神戸大学大学院農学研究科特命助教)
機能性食品の研究をしながら、管理栄養士としての知識も活かして、食育に取り組む。
人間と「食」を考えるときの基本となる栄養バランスから、腸内細菌のこと、ポリフェノールなど機能性食品についての最新知見まで、「素人にもわかりやすく伝える」講座で大人気。

▽植田尚子先生(白鶴酒造株式会社の利き酒鑑定人)
全国シェア約10%の日本酒トップメーカーで毎日行われている利き酒。
違いを知り尽くす植田先生が、日本酒の歴史から酒造、原料や発酵による味や香りの違いまで、優しく本格的に教えます!

■会場
「白鶴御影校」・白鶴酒造資料館

白鶴酒造資料館HP
〒658-0041 神戸市東灘区住吉南町4丁目5-5(阪神住吉駅下車徒歩約5分/JR住吉駅下車徒歩約15分)

■日時
2月4日(日) 13:30~15:00

13:00より受付開始(定刻に始まりますので、10分前には会場へお越しください)

■参加費
4,320円(税込) ※お子様の同伴可。飲食される場合、参加費540円(税込)

■定員
20名(受付第一次〆切:1月29日(月)12:00)
※第一次〆切時点でお申込みが定員を超えた場合は、抽選の上、当選者へ1/29(月)中にメールにてご連絡いたします

■主催   白鶴酒造株式会社
■運営協力 一般社団法人リベルタ学舎

◎参加申し込み方法
こちらのページよりお申し込みください。
(受付第一次〆切:1月29日(月)12:00)
※第一次〆切時点でお申込みが定員を超えた場合は、抽選の上、当選者へ1/29(月)中にメールにてご連絡いたします

白鶴御影校 めぐみ・めぐる 神戸食卓講座<和>
「大学の先生に学ぶ、お酒をもっと楽しむ食の基本」
神戸の豊かな「めぐみ」を、ふだんの家庭の食卓で、しっかりたっぷり楽しもう!
私たちの「食べる力」を高める、白鶴御影校「めぐみ・めぐる 神戸食卓講座」。
神戸大学大学院農学研究科特命助教&管理栄養士が、科学的知見から「食」の基本を解説する3回シリーズです。
明日からお店や食卓で活用OK! 科学的にお酒に酔いにくくなる「アテ」を、神戸の人気和食店と考案。実食&レシピも提供。

・第1回レビュー:『きのこ』のアテで、お酒をもっと楽しむ
・第2回レビュー:『大根』と『わさび』で、お酒をもっと楽しむ