大学の先生に学ぶ、お酒をもっと楽しむ食の基本

～白鶴御影校PRESENTS～
めぐみめぐる神戸食卓講座＜和＞2017秋冬第1回

神戸の豊かな「めぐみ」を、ふだんの家庭の食卓で、しっかりたっぷり楽しもう！
私たちの「食べる力」を高める、白鶴御影校「めぐみめぐる神戸食卓講座」。
10月から始まる＜和＞の3回シリーズは、食に関する活動や仕事をする方、必見です！

■ 神戸大学大学院農学研究科特命助教＆管理栄養士が、科学的知見から「食」の基本を解説します。
■ 明日からお店や食卓で活用OK！　科学的にお酒に酔いにくくなる「アテ」を、神戸の人気和食店と考案。実食＆レシピも提供。
■ 日本酒のことが丸わかり！　つくりの違いから味の違いまで、白鶴酒造・利き酒鑑定人にしっかり学んで飲み比べ。

絶え間なく繰り返される「身体に良い食品」ブーム。でも、どれが正しいのでしょう？
消化吸収・分解という身体のメカニズムや、身体の方から見た栄養など、一生ものの「食」の基本知識を、しっかり身につけませんか？
情報に踊らされずに、食と携わっていきたい方に、ぜひ一度受けていただきたい講座です。

◆ 講師 ◆
山下陽子先生（神戸大学大学院農学研究科特命助教）
機能性食品の研究をしながら、管理栄養士としての知識も活かして、食育に取り組む。人間と「食」を考えるときの基本となる栄養バランスから、腸内細菌のこと、ポリフェノールなど機能性食品についての最新知見まで、「素人にもわかりやすく伝える」講座で大人気。

大学の先生に学ぶ、お酒をもっと楽しむ食の基本

～白鶴御影校PRESENTS～めぐみめぐる神戸食卓講座＜和＞2017秋冬第1回

■イベント詳細

1）お酒づくり講座[1]

2）人間の健康維持増進に効果的な機能性食品…栄養学の観点から

3）お酒を美味しく飲めるアテ実食＆日本酒飲み比べ
（レシピ考案：神戸和酒倶楽部「ちょこ」大将・森本和也氏）

※当日のレシピ＆日本酒のおみやげつき。
　（お子様同伴の場合は、キッズ食育アクティビティーを準備いたします）

■会場　「白鶴御影校」・白鶴酒造資料館
白鶴酒造資料館HP
〒658-0041　神戸市東灘区住吉南町4丁目5-5（阪神住吉駅下車徒歩約5分／JR住吉駅下車徒歩約15分）

■日時　10月15日（日）　13:30～15:00
13:00より受付開始。（定刻に始まりますので、10分前には会場へお越しください）
※第2回は【12月10日(日)】、第3回は【2018年2月4日(日)】

■参加費　単回参加 4,320円（税込）
・全3回コース参加　9,720円（税込）※初回のみ受付
※お子様の同伴可。飲食される場合、参加費540円

■定員　20名 ※先着順

◎参加申し込み方法