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米ぬかは何処へゆく

イラスト:十倉里佳 文:大森ちはる 「精米歩合◯◯%」と書かれたお酒のラベルを見るたびに、ずっと不思議だった。...

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酒器、好きずき。〜あなたのお気に入りを見せて下さい〜

構成: 桂知秋  文:日本酒好きのみなさま 毎日の晩酌、1人でしっぽり、それとも気の知れた友人たちと酒宴、、、。それぞれの日本酒を楽し...

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[検証]お一人様の花見は楽しいのか?

文:中埜久仁子 絵:山田あゆみ 一人でお花見はさみしいのか? 贅沢なのか? 友人たちとお花見の約束をしても天気が悪かったり、桜の開花にタ...

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#まるチラ な写真、募集中

文:野崎 安澄 お世辞にも容姿端麗とは言えない『白鶴・まる』が、なぜ愛されるのか? 朱色に大きく描かれた白丸...

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米を「磨く」精米技術

イラスト:十倉里佳 文:大森ちはる 精米は、お酒づくりの最初の工程。「文献的な証はないですけれど。より洗練されたお酒をつくりあげていく...

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【生田神社】酒、醸すのも多生の縁

文:大森ちはる 写真:岡田敏和 いきなりですが、以下、灘五郷酒造組合ホームページより抜粋。 『灘五郷を含む兵庫県は採取生産量で全...

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濃度、自然をコントロールする技術。〜 奈良県・美吉野醸造

文:内海佳代子 写真:大森ちはる 酒蔵見学者を吉野杉の森へ案内する杜氏がいるときいた。 デザイナーが、自然からインスピレーションを受...

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スキンケア、いったい何がホントなの? 〜 そこだけ知ろうとすると何もわからないワナ 〜

アレがいい。コレが効く。雑誌をめくれば「美容成分○○が高配合」と半期ごとに新製品が発売されていて、新聞広告ではとどまることなく「△△洗顔でお化粧いらず」が派生し続けている。レビューサイトを覗けば、同じ化粧水について「乾燥肌です。コスパ最高です」と「乾燥肌です。可もなく不可もなくです」と「乾燥肌です。まったく潤いを感じられません」が同居していることも。スキンケア、いったい何がホントなの? 白鶴酒造ダイレクトマーケティング部の垣内さんを、DEMOくらしメンバーで囲んだ。

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【敏馬神社】日本最古のおもてなし港・敏馬浦

文:やすかわのりこ 写真:大森ちはる いきなりですが、以下、灘五郷酒造組合ホームページより抜粋。 「灘五郷を含む兵庫県は採取生産量で...

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野燗炉で、大人のママゴト

写真と文:中埜久仁子 野燗炉は大人のママゴトなのか?そんな疑問をもったまま、私の野燗炉が始まった。 きっかけは編集道場(DEMOくら...

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