山本しのぶ(神戸市在住・1982年生まれ)一覧

B面の神戸、ひとりで過ごす夜の旅。

文:山本しのぶ 神戸に住んで10年近く。「新開地」という場所は、地名として聞いたことはある、だけど行く用事はない、そんな場所だった。 ...

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ブラックペッパーを練り込んで、酒粕クラッカーに。

文:山本しのぶ 画像制作:川本まい せっかくいいものだから、美味しく取り入れたいなと。 白鶴酒造株式会社:植田尚子さん・談 酒...

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日本酒と畳。日常的でもあり、神仏に近づくところにあるものでもある。ー 酒米・白鶴錦の稲わらで畳をつくる。インタビュー③ ー

聞き手・文:山本しのぶ 東京・銀座にある白鶴ビル。 その屋上で2007年から、酒米である白鶴錦を育てる「白鶴銀座天空農園」と...

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どなたが乗っても畳自体のあたたかさを感じていただけるようなものに。ー 酒米・白鶴錦の稲わらで畳をつくる。インタビュー② ー

聞き手・文:山本しのぶ 東京・銀座にある白鶴ビル。 その屋上で2007年から、酒米である白鶴錦を育てる「白鶴銀座天空農園」と...

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役立てられて、大事に扱っていただけてありがたいです。ー 酒米・白鶴錦の稲わらで畳をつくる。インタビュー① ー

聞き手・文:山本しのぶ 東京・銀座にある白鶴ビル。 その屋上で2007年から、酒米である白鶴錦を育てる「白鶴銀座天空農園」と...

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酒米・白鶴錦の稲わらで畳をつくる。

文:山本しのぶ 東京・銀座にある白鶴ビル。 その屋上で2007年から、酒米である白鶴錦を育てる「白鶴銀座天空農園」という屋上...

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Vol.2 秋の酒、ひやおろしを飲んで自由をおもう。

文:山本しのぶ 画像制作:十倉里佳 「ほいくえんいかない」 さっきまでぐずっていた2歳の息子を後ろに乗せて、自転車を...

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火鉢で焼いて砂糖をまぶすお菓子。

文:山本しのぶ 部屋中にふわーっと広がる酒粕の匂いと火鉢の温かさ。 徳田節子さん・談 火鉢の上で酒粕を焼いて、砂糖をまぶしてく...

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実家の豚汁をアレンジする粕汁。

文:山本しのぶ いつのまにかなじんでいた実家の味と関西の味 田中里奈(DEMOくらし編集部)・談 いつからこんなにはまったんだ...

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地元の味を思い出して作った葉わさびのかす漬け。

文:山本しのぶ 自分好みを見つける楽しみ。 十倉里佳(DEMOくらし編集部)・談 重度のアトピーの息子のためにからだにいいもの...

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