日本酒×テクノロジー 【プロローグ】

テクノロジーという、導火線。

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構成：大森ちはる

点火か。引火か。恩恵か。厄難か。

いずれにしたって導火線についた火は、じりじり燃焼しながらいずれどこかに辿り着き、そこで何かを引き起こす。

テクノロジー（科学技術）は、進化がデフォルト。絶えず「どこか」に「何か」をもたらしている。

神話の時代から造られてきたという日本酒は、イマドキのテクノロジーとどう相対しているのか。

わたしたちが変化にさらされたときの、身のこなしのヒントがあるかもしれない。

　

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