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お酒をおともに、食べて出会って、踊って、聴いて【みんなの白鶴御影校】

地域の皆さんの「やってみたい!」を、酒蔵で いまや海外にもSAKEとして認知されつつある日本食文化・日本酒。現在、日本酒シェア...

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知らなかったの、「まる」のこと

文・写真:大森ちはる 誰もが知っているお酒、「まる」 「はくつる〜」「まる!」 お酒を飲まない人でも、きっと応えられると思う...

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大人もこどもも日本酒だ~!

文・構成:大和牧美 日本酒は飲むだけじゃない! 大昔から実は調味料。こっそりと知らないあいだに料理に入り込み、素材の味を引き出してくれ...

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福部長、蔵開きに行く〜vol2.菊正宗

寒造りと言って、冬場に酒造りを行う蔵が多く、この時期に蔵開きを行い新酒を振る舞うところが多いです。美味しいお酒が楽しく飲める!と思い、神戸の...

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福部長、蔵開きに行く〜vol1.浜福鶴吟醸工房

寒造りと言って、冬場に酒造りを行う蔵が多く、この時期に蔵開きを行い新酒を振る舞うところが多いです。美味しいお酒が楽しく飲める!と思い、神戸の...

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酒蔵を、無料でイベントスペースに使えます! 白鶴酒造資料館【みんなの白鶴御影校】

★歴史ある酒蔵のイベントスペースで、あなたの「やってみたい!」を叶えてみよう! ★講座・イベント(こども向け・外国人向けなども)、なんでもOK! 文化、スポーツ、食……ジャンルは問いません。 ★場所も、白鶴さんの日本酒・甘酒も、無料で提供いただけます!

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そこまでしてなぜお酒を飲む?!

文:野崎安澄 下戸の私が立ち飲み屋『花』閉店の1日に突撃潜入 まったく体質的にお酒が飲めない私が「なぜみんなそこまでしてお酒を飲むの...

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杜氏の魂と近代工場の工夫。人にやさしい酒造り 〜白鶴御影校〜

文:藤原 由来 白鶴酒造資料館にて「米・水・人の酒造り教室 第3回」に参加しました。今回は「お酒造りの話」「本店三号工場見学」「できた...

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角打ち:酒屋さんの店頭でお酒を飲むこと

【角打ち(かくうち)】四角い升の角に口をつけて飲むことから。酒屋の店頭で買った酒を店頭や店の一角を仕切った場で立飲みすること。「酒は楽しく人と飲み交わすもの、または気合いをいれるとき角打ちする」という、この店にある額の「角打ち心得の条」が好ましい。

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カカオでお酒をもっと楽しむ~白鶴御影校~

文 : 大和牧美 とうとう最終回になってしまいました! お楽しみの山下陽子先生のお話は「腸内細菌と健康」。 最近やたらとクローズアップさ...

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